Ingredienti alimentari
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Colore blu gardenia
Introduzione
Il blu di Gardenia è un pigmento naturale derivato dai frutti di Gardenia jasminoides, una pianta originaria dell'Asia (appartenente alla famiglia delle Rubiacee), ampiamente utilizzato come additivo alimentare, ingrediente cosmetico e persino nella medicina tradizionale. I suoi componenti principali sono carotenoidi e crocina, oltre alla crocetina. Il pigmento blu di Gardenia si presenta solitamente come liquido blu o polvere blu-blu scuro, con elevata stabilità e capacità di resistere alle alte temperature. Si dissolve facilmente in acqua ed etanolo, ma è insolubile in acetone e grassi.
Benefici per la salute
Gardenia Blue non solo migliora l'aspetto visivo di vari prodotti alimentari, ma offre anche molteplici benefici per la salute, che vanno dalla protezione del fegato al supporto cardiovascolare.
1, Supporto per fegato e cistifellea: Questo pigmento è noto per i suoi effetti protettivi sul fegato e per la sua capacità di favorire la salute della cistifellea.
2. Proprietà sedative e curative: La Gardenia Blue ha funzioni che favoriscono il rilassamento, aiutano ad arrestare le emorragie e a ridurre il gonfiore.
3, Dispersione del calore e disintossicazione: Aiuta a raffreddare il corpo, a ridurre l'irritabilità, ad agire come diuretico e a disintossicare il sangue.
4. Salute cardiovascolare: Questo colorante supporta anche il trattamento e la gestione delle patologie cardiovascolari.
1, Supporto per fegato e cistifellea: Questo pigmento è noto per i suoi effetti protettivi sul fegato e per la sua capacità di favorire la salute della cistifellea.
2. Proprietà sedative e curative: La Gardenia Blue ha funzioni che favoriscono il rilassamento, aiutano ad arrestare le emorragie e a ridurre il gonfiore.
3, Dispersione del calore e disintossicazione: Aiuta a raffreddare il corpo, a ridurre l'irritabilità, ad agire come diuretico e a disintossicare il sangue.
4. Salute cardiovascolare: Questo colorante supporta anche il trattamento e la gestione delle patologie cardiovascolari.
Caratteristica
Con un effetto nutrizionale e curativo puramente naturale, con la caratteristica fragranza di gardenia, un'elevata capacità colorante e una buona resistenza alla luce e al calore. In condizioni acquose con pH compreso tra 3,0 e 8,0, il colore è stabile.
Applicazione
Il blu gardenia è un colorante naturale ampiamente utilizzato in vari prodotti alimentari e bevande, che conferisce una vivace tonalità blu a vari prodotti, tra cui (con pH compreso tra 3,0 e 8,0):
● Bevande aromatizzate e vino
● Torte e pasticcini
● Gelato e ghiaccioli
● Frutta conservata
● Snack
● Gelatine
● Torte a base di farina
● Caramelle
● Bevande fredde
● Marmellate
● Yogurt
● Medicina
● Prodotto per la salute
● Bevande aromatizzate e vino
● Torte e pasticcini
● Gelato e ghiaccioli
● Frutta conservata
● Snack
● Gelatine
● Torte a base di farina
● Caramelle
● Bevande fredde
● Marmellate
● Yogurt
● Medicina
● Prodotto per la salute
Scheda tecnica
| Articolo | Specifica |
| Valore del colore (E1% 1cm 598nm) | 30-80 |
| pH | 4.0-6.0 |
| Perdita all'essiccazione %(solo polvere)≤ | 7 |
| Contenuto di ceneri%≤ | 9 |
| Arsenico(As)mg/kg≤ | 2 |
| Piombo(pb)mg/kg≤ | 3 |
| Conteggio totale delle piastre |
|
| Lievito |
|
| Muffa |
|
| Coliformi |
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| E. Coli | Abs/1g |
| Salmonella | Abs/25g |
| Confezione: 10 kg/contenitore, qualità alimentare | |
| Durata di conservazione: 12 mesi nella confezione originale sigillata a temperatura inferiore a 25°C | |